Gemüsepfanne mit Kartoffeln
HURRRRRRRZ am 18.06.2015

Gemüsepfanne mit Kartoffeln

  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 4 große Kartoffeln
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 1 große Paprika
  • 150 g Champignons
  • 200 g Zucchini
  • 2 kleine Möhren
  • 1 kl. Bund Schnittlauch
  • 150 g Pizzakäse
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
Zubereitung:
  1. Die Kartoffeln werden nur gewaschen, die Schale lasse ich immer dran. Dann schneide ich sie in dünne Spalten und brate die zuerst mit Öl und Knoblauch an.
  2. Währenddessen schneide ich auch das restliche Gemüse kleine und gebe als erstes die Zwiebeln dazu, aber erst so nach 10 Minuten. Die Kartoffeln koche ich ja nicht vor, deswegen brauchen die am längsten.
  3. Sobald die Kartoffeln halbwegs gar sind, kommt dann das restliche Gemüse dazu. Evtl. muss man noch etwas Öl zugeben. Pfeffer und Salz nicht vergessen.
  4. Sind die Kartoffeln durch, kommt der Käse oben drauf. Sobald er geschmolzen ist, schneidet man noch den Schnittlauch drüber und dann ist die Gemüsepfanne auch schon fertig.

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Was denkst du?

  • SonOfMogh am 19.06.2015 um 11:46 Uhr

    Ich mache auch voll oft Gemüsepfanne mit Kartoffeln, bei muss immer Mais mit rein. Ich liebe Mais.

    Antworten