Gemüsesuppe püriert
Couscous123 am 25.03.2014
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stück Kürbis (ein kleiner reicht)
  • 2 Stück Paprika
  • 1 Stange/n Lauch
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Prise/n Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 2 EL Butter
Zubereitung:
  1. Gemüse verzehrfertig zubereiten (waschen, putzen, schälen) und in gleich große Würfel schneiden. In Butter anbraten und anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen. Nach ca 10 Min müsste das Gemüse weich genug sein. Pürieren und nach und nach die Sahne dazugeben. Aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kann mit Mozzarella oder Rauchspeck gegessen werden.

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