Geschmortes Kasslereisbein aus dem Ofen
eve135 am 05.05.2014
  • Arbeitzeit: 2, 30 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Ruhezeit: 5 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1.5 kg Kasslereisbein
  • etwas Deli Reform Original
  • etwas Wasser
  • etwas Mehl
  • 1 Stück Zwiebel
Zubereitung:
  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine große Pfanne (Gänsebräter) mit Deli Reform auf die 2. Schiene von unten stellen. Wenn die Margarine zerlaufen ist, das Eisbein und die Zwiebel dazu geben. Ca. 20 Minuten anbraten lassen, dann etwas kochendes Wasser zugeben und die Hitze auf 150 Grad reduzieren. Die Zugabe von Wasser wiederholen bis das Fleisch gar ist. Wenn das Fleisch zu dunkel wird , den Deckel auf die Pfanne legen. Nach dem Ende der Garzeit das Fleisch aus dem Bräter nehmen, diesen auf den Herd stellen, die Soße mit Wasser auffüllen und mit dem in kaltem Wasser angerührten Mehl binden. Dazu schmecken Sauerkraut und Kartoffeln.

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