Grünkohl mit Mettwurst
FrauKrachgarten am 21.02.2014

Grünkohl mit Mettwurst

  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 500 g Grünkohl
  • 1 große Zwiebel
  • 3 dicke Mettwürste
  • 8 Stück Tomaten oder
  • 1 Päckchen passierte Tomaten
  • 1 wenig Butter oder Buttschmalz
  • 1 wenig Pfeffer
  • 1 wenig Currypulver
  • 1 Bund ital. Kräuter
Zubereitung:
  1. Grünkohl mit Zwiebeln anschwitzen
  2. Grünkohl 8 Min mit etwas Gemüsebrühe gar kochen (wer ihn weniger bissfest mag auch gerne länger)
  3. Mettwurst häuten und aus Mettwurstfüllung in Bällchen formen
  4. Bällchen mit Zwiebeln anbraten
  5. Frisch gehackte Tomaten oder passierte Tomaten und Kräuter hinzu, köcheln lassen
  6. Sauce kräftig mit Pfeffer und gelbem Curry würzen, evtl noch salzen

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