Grünkohl zubereiten
heyhey100 am 05.06.2014
  • Arbeitzeit: 2
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 750 g Grünkohl, frisch
  • 1 EL Butterschmalz
  • 1 Stück Zwiebeln, gehackt
  • 1 EL Hafergrütze
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Zucker
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL scharfer Senf
  • 125 ml Fleischbrühe
Zubereitung:
  1. Die Kohlblätter ablösen, waschen und abtropfen lassen. Kohl grob hacken und mit kochendem Wasser überbrühen.
  2. Zwiebeln im heißen Schmalz andünsten. Kohl, Hafergrütze und Gewürze werden darüber geschichtet. Brühe hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend wird alles gut durchgerührt.
  3. Alles im zugedeckten Topf 2-3 Stunden sanft schmoren lassen. Zum Schluss den Grünkohl noch mal abschmecken und zu einem leckeren Fleischgericht servieren.

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