Gurke-Karotten-Zucchinisalat
wolkenfee9 am 25.03.2014
  • Arbeitzeit: 5 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Ruhezeit: 1
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 2 m.-große Karotten
  • 1 m.-große Salatgurke
  • 1 m.-große gelbe Zucchini
  • 1 m.-große grüne Zucchini
  • 90 ml Essig
  • 45 ml Öl
  • 1 TL Senf
  • 1 etwas Salz , Pfeffer
  • 3 EL Zucker
Zubereitung:
  1. Gemüse schälen, Gurken und Zucchini aushöhlen und alles fein in Scheiben hobeln... Geschnittenes Gemüse in eine Schüssel geben.. Die Zutaten für die Salatsosse unter rühren aufkochen und heiss über das Gemüse geben..durchmischen und kühl stellen..Sollte mindestens 1 Std. durchziehen

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