Gurkensalat
elythande am 28.03.2014

Gurkensalat

  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Ruhezeit: 2
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 große Salatgurke
  • 1 halbe Becher Schmand, z.B. von Milram
  • 3 EL Weißweinessig
  • 3 EL Sesamöl
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Petersilie zum Verzieren
Zubereitung:
  1. Die Gurke schälen und in gewünschter Dicke hobeln. Mit etwas Salz vermengen und 1 Stunde stehen lassen. Anschließend das ausgetretene Wasser wegleeren.
  2. Schmand, Essig, Öl. Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Die Gurken untermischen und nochmals 1 Stunde ziehen lassen
  3. Für die Optik mit etwas Petersilie bestreuen

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