Heringssalat mit roter Bete
Kuechenfee09 am 05.11.2014
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 3 Portionen
  • 2 m.-große Matjesfilets
  • 100 g Rote Bete, gegart
  • 1 m.-große Schalotte
  • 1 kleinen Apfel
  • 1 EL Mayonnaise
  • 2 EL Schmand
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Weißweinessig
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Pfeffer
  • 2 Prise/n Zucker
Zubereitung:
  1. Matjesfilets und rote Bete klein schneiden.
  2. Schalotte und Apfel schälen, Apfel entkernen und ebenfalls klein schneiden. Alles in einer Schüssel vermischen.
  3. Mayonnaise, Schmand, Joghurt und Weißweinessig mischen, mit Salz, Pfeffer und Prisen Zucker abschmecken.
  4. Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.
  5. Heringssalat einige Zeit durchziehen lassen.

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  • Foodie07 am 05.01.2015 um 16:47 Uhr

    Boah ich stehe total auf Heringssalat mit roter Bete, aber das selbst zu machen, darauf wäre ich so schnell nicht gekommen! Das ist mal ein Versuch wert!

    Antworten

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