Herzhafte Muffins mit Hähnchen
desideria am 20.03.2014

Herzhafte Muffins mit Hähnchen

  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 20 Portionen
  • 150 g Mehl
  • 45 g Hartweizengrieß
  • 3 TL Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 150 ml Rapsöl
  • 3 m.-große Eier
  • 1 Paar Gewürze: Salz, Pfeffer
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 große Tomaten
  • 1 Paket Milram Frühlingsquark
Zubereitung:
  1. Die Trockenen Zutaten gut mit einander vermischen. Eier, Öl, Milch und Gewürze dazugeben und zu einem Teig verrühren. Fruchtfleisch von den Tomaten rausnehmen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Hähnchenfleisch waschen trocken tupfen und auch in kleine Würfel schneiden. In den Teig einrühren. Muffinblech einfetten und mit 1 El voll Teig füllen. Backofen auf 160 Grad Celsius Umluft vorheizen und 30 min backen Mit Milram Frühlingsquark servieren

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