Karotten-Ingwersuppe

lisafreitag5201am 23.03.2014 um 13:42 Uhr
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  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g Karotten
  • 1 große Banane
  • 2 große Schalotten
  • 1 Stück Ingwer
  • 1-2 Stück Chilis scharf
  • 2 EL Butter
  • 1 Liter Gemüsebrühe
Zubereitung:
  1. Die Karotten und die Banane in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten, Ingwer und Chilis in kleine Stücke schneiden. Schalotten, Ingwer und Karotten in 2 EL Butter anschwitzen. Zum Schluss noch die Chilis dazugeben. Nun mit 1 Liter Brühe aufgießen, 20 Minuten kochen lassen und kurz vor Ende die Bananenscheiben dazugeben. Zum Schluss noch pürieren und fertig ist eine lecker-leichte Suppe.

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