Kartoffelsalat ohne Mayo
HasiBasi79 am 10.02.2014
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 40 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 wenig Paprikagewürz
  • 1 wenig Chilligewürz
  • 1 wenig Salz
  • 1 wenig Pfeffer
  • 1 Glas Oliven
  • 1 Bund Petersilie
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Essig
  • 1 Prise Zucker
Zubereitung:
  1. Zuerst kocht ihr die Kartoffeln bis sie gar sind und pellt sie direkt im Anschluss.
  2. Lasst sie ein bisschen abkühlen und schneidet sie dann in kleine Stücke.
  3. Die Oliven solltet ihr entkernen, falls sie das noch nicht sind.
  4. Die Petersilie könnt ihr klein rupfen oder schneiden.
  5. Für das Dressing verrührt ihr die Gemüsebrühe mit Öl und Essig und würzt das Dressing dann mit Chilli, Paprika, Salz und Pfeffer.
  6. Guten Appetit!

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