Kohlrabi Lasagne
Kassandra67 am 08.09.2014
  • Arbeitzeit: 45 min
  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 12 Stück Lasagneplatten
  • 250 g Kohlrabi
  • 280 g Karotten
  • 50 g Bärlauch
  • 210 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1 Prise/n Pfeffer und Salz, Muskat
  • 250 g Gouda
  • 120 g Erbsen (TK)
  • 1 große Zwiebel
  • 250 ml Sahne
Zubereitung:
  1. 1. Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden, Möhren in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
  2. 2. Zwiebel und Gemüse in Butter andünsten, parallel muss der Bärlauch in der Gemsebrühe püriert werden.
  3. 3. Nachdem das Gemüse etwas angedünstet ist, mit Mehl bestäuben, anschwitzen und mit Bärlauchgemüsebrühe und Sahne übergießen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  4. 4. Erbsen hinzufügen und etwas köcheln lassen. In einer Auflaufform Gemüse, Soße, Käse, Lasagnepplatten schichten und mit Käse aufhören.
  5. Ofen: 190 Grad Ober/Unterhitze ca. 40-45 Minuten.

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Was denkst du?

  • Rhababer80 am 09.09.2014 um 15:00 Uhr

    Kohlrabi Lasagne ist richtig lecker. Ich habe allerdings statt der Bärlauchsoße nur eine Bechamelsoße gemacht. Aber für`s nächste Mal, kenne ich ja dann eine schöne Alternative.

    Antworten
  • helgapeters am 08.09.2014 um 17:29 Uhr

    Kohlrabi Lasagne klingt so, als müsse man das als Gemüseliebhaber probieren.

    Antworten
  • annahayley am 08.09.2014 um 11:57 Uhr

    Ich habe auch schon einmal eine Kohlrabi Lasagne probiert, die mir leider nicht gelungen ist. Grund genug, dein Rezpt schnellstens auszuprobieren. Lecker klingt die Kohlrabi Lasagne in jedem Fall!

    Antworten

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