Kräuterschinkenpfannkuchen
wolkenfee9 am 24.03.2014
  • Arbeitzeit: 5 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Ruhezeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 125 g Mehl
  • 125 ml Milch
  • 2 große Eier
  • 1 Prise/n Salz
  • 2 Schuss Mineralwasser
  • 4 Scheibe/n gek. Schinken
  • 1 Handvoll Petersilie kleingeschnitten
  • 1 etwas Öl
Zubereitung:
  1. Mehl in eine Schüssel sieben, Eier, Milch,Mineralwasser und Salz dazugeben und mit dem Handmixer glattrühren.30 Min quellen lassen.... Petersielie kleinhacken und untermischen.. Öl in einer Pfanne erhitzen..Pfannkuchenteig portionsweise einfüllen und in der Pfanne verlaufen lassen.. den Schinken auflegen und braten.. 1mal wenden und auch anbraten.... Ich hatte die Pfannkuchen mit frischem Spargel gefüllt

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