Krautsalat mit Speck
Mama_Steffi am 11.02.2014

Krautsalat mit Speck

  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Ruhezeit: 8
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 5 Portionen
  • 1 Kopf Weißkohl
  • 300 g gewürfelten Speck
  • 1 große Zwiebel
  • 1 etwas Fleischbrühe
  • 50 ml Öl
  • 2 EL Essig
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer
  • 1 etwas Kümmel
Zubereitung:
  1. Zunächst befreist du den Kohl von den Außenblättern und dem Strunk. Als schneidest du ihn in kleine Streifen, genauso wie die Zwiebel.
  2. Den Speck brätst du in der Pfanne an und lässt anschließend das Fett auf einem Küchentuch abtropfen.
  3. Gib dann die Zutaten in eine Schüssel und misch die Marinade aus Öl, Essig und Gewürzen unter. Das ganze über Nacht ziehen lassen. Guten Appetit! 

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