Küchlein mit Tomaten und Schafskäse
pussycat73 am 30.03.2014
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 1
  • Ruhezeit: 1
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 16 Portionen
  • 200 g Mehl
  • 125 g Butter oder Magarine
  • 3 EL Wasser
  • 4 kleine Tomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 200 g Schafskäse
  • 3 m.-große Eier
  • 200 ml Milch
Zubereitung:
  1. Mehl, Butter und Waser zum Teig verarbeiten in eine Folie einwickeln und 1 Stunde kühl stellen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Das Basilikum grob hacken und Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Alles Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Eier mit Milch und den Emmentaler verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teig in 16 Portionen teilen und in die Aluformen verteilen. Anschließend die Tomatenmischung verteilen und zum Schluß die Eiermilch darübergießen.

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