Asuukaam 11.02.2014 um 12:26 Uhr
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  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 150 g Kürbis
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 Prise Chili Pulver
  • 1 wenig Pfeffer
  • 1 wenig Salz
  • 1 halbe Zwiebel
  • 50 ml Sahne
  • 1 kleine Handvoll Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Butter
Zubereitung:
  1. Den Ingwer klein hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden.
  2. Den Kürbis ebenfalls schon mal klein schneiden und einen Topf mit der Gemüsebrühe ansetzen.
  3. Alles Zutaten in den Topf geben und eine halbe Stunde lang kochen lassen.
  4. Zum Schluss noch pürieren und die Kürbissuppe mit Ingwer dann heiß servieren.
  5. Damit es etwas ganz besonderes wird, noch Sonnenblumenkerne kurz in Butter anrösten und dazu geben.

Kommentare


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