Leckere Pfannkuchen mit Schmand
Martina875 am 21.02.2014
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 100 g MILRAM Gute Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Stück getrennte Eier
  • 400 ml MILRAM H-Vollmilch
  • 400 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 nach Bedarf Obst
Zubereitung:
  1. Zuerst vermengt ihr die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker und fügt dann die Eigelbe hinzu. Alles gut verrühren und dann die Milch dazugeben.
  2. Das Backpulver mit dem Mehl vermengen und die Mischung dann zu den anderen Zutaten hinzufügen. Am besten verwendet ihr dafür ein Sieb, damit keine Klümpchen entstehen.
  3. Das Eiweiß schlagt ihr steif und hebt es dann vorsichtig unter die Masse.
  4. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen ausbacken.
  5. Am Ende Schmand, Zucker und ein paar leckere Früchte (z.B. Erdbeeren) hinzugeben.

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