Linsen Möhren Suppe

mona299am 23.04.2014 um 18:03 Uhr
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  • Arbeitzeit: 25 min
  • Koch-/Backzeit: 40 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 4 Stück Zwiebel
  • 4 Zehe/n Knoblauch
  • 800 g Möhren
  • 4 TL Öl
  • 200 g Linsen
  • 2 Liter Brühe
  • 4 Stück Thymianzweige
  • etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken . Möhren in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen , Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Linsen mit andünsten , dann mit Brühe auffüllen, Möhren dazugeben und 25 min kochen lassen. Suppe pürieren mit Salz, Pfefferund Thymian abschmecken, dazu schmeckt eine Scheibe Weißbrot oder Baguette.

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