Maultaschenauflauf
hannahimglueck am 30.10.2014
  • Arbeitzeit: 25 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 12 Stück Maultaschen
  • 2 Dose/n gestückelte Tomaten
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Basilikum
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Paprika rosenscharf
  • einige schwarze Oliven
Zubereitung:
  1. Die Maultaschen in Streifen schneiden in einer Auflaufform schichten
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Wenn kleinere Kinder mitessen kann man den Knoblauch natrürlich auch weglassen, die Kleinen sollen ja eher nicht so viel Gewürz essen
  3. Etwas Öl in einen kleinen Topf geben und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anschwitzen, anschließend beides mit den gestückelten Tomaten ablöschen
  4. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Basilikum würzen und dabei immer wieder probieren, ob sie den gewünschten Geschmack bekommt
  5. Wer möchte kann einigen schwarze Oliven ohne Stein in kleine Scheiben schneiden und ebenfalls in die Soße geben, das sorgt für noch mehr Aroma und ein mediterranes Flair
  6. Die Soße einige Minuten köcheln lassen, sie sollte allerdings nicht zu sehr einkochen. Wenn sie doch zu dickflüssig geworden ist, kann man einfach etwas Wasser nachgießen
  7. Die Soße über den Maultaschen verteilen und dabei darauf achten, dass alle Stücke gut bedeckt sind, schließlich müssen sie in der Soße garen
  8. Zum Schluss den geriebenen Mozzarella über dem Maultaschenauflauf verteilen und das Ganze bei 200 Grad für 20 Minuten in den Ofen stellen, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat

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Was denkst du?

  • sannesusanne am 30.10.2014 um 13:34 Uhr

    ich liebe Aufläufe mich richtig viel Käse obendrauf, daher sieht der Maultaschenauflauf für mich einfach nur perfekt aus. Kommt sofort in meinen Kasten und wir sobald wie möglich nachgekocht!

    Antworten
  • cherrybanana3 am 30.10.2014 um 10:57 Uhr

    Gute Idee! Ich habe Maultaschen bisher auch eher anders zubereitet, aber dein Maultaschenauflauf klingt echt lecker.

    Antworten

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