Mediterraner Nudelsalat

juankissam 18.03.2014 um 20:38 Uhr
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  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Ruhezeit: 2
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 1 Päckchen Schleifennudeln
  • 14 Stück Cocktailtomaten
  • 1 Glas eingelegte Oliven ( grün)
  • 1 Handvoll Ruccola Salat
  • 1 Paket Schafskäse
  • 2 Beutel Salatfix Griechische Art
  • 2 Handvoll Sonneblumenkerne
  • 5 EL Olivenöl
Zubereitung:
  1. Nudeln kochen , abkühlen lassen. Cocktailtomaten je nach größe vierteln, Oliven halbieren, Ruccola klein hacken, Schafskäse in Würfel schneiden. Alles zu den Nudeln hinzufügen. Salatfix mit Olivenöl vermischen und über den Salat geben. Zum Schluß kommen die Sonnenblumenkerne rein. 1-2 Std. ruhen lassen.

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