Mediterranes Ofengemüse

Cowgummmiam 22.03.2014 um 00:13 Uhr
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  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 kleine Zucchini
  • 1 große Aubergine
  • 250 g braune Champignons
  • 3 große Kartoffeln
  • 7 kleine Cocktailtomaten
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 1 Handvoll mediterrane Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano)
Zubereitung:
  1. Alle Zutaten in Mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit etwas Olivenöl übergießen. Das Gemüse mit Salz und den Kräutern würzen und für etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben.

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