Meine leckere Bolognese
franziroemer am 26.03.2014
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g Gehacktes (gemischt)
  • 100 g Tomatenmark 3-Fach Konz.
  • 1 große Zwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 2 m.-große Tomaten
  • etwas Zimt (gaaaanz wenig)
  • etwas Zucker 1/2 TL
  • etwas Butter zum anbraten
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 350 ml Wasser
  • etwas Delikatessbrühe
  • etwas Paprikapulver
  • 2 EL Sahne
Zubereitung:
  1. Zwiebeln klein Schneiden, Knoblauch durch die Presse quetschen und unter´s Gehacktes mischen.Gehacktes scharf anbraten mit etwas Butter und schon mit Pfeffer und Paprikapulver würzen.Nach 5 Min. Zwiebeln hinzufügen.Weitere 3 Minuten braten. Alles in einen großen Topf geben und mit Wasser und etwas Delikatessbrühe (1TL) auffüllen, bei niedriger Hitze kochen lassen und Tomaten klein schneiden dann hinzufügen.Nun das Tomatenmark hinzugeben,den Zucken, 2EL Sahne und gut verrühren.Nun ca.10 Min. kochen lassen bis die Soße etwas dicker geworden ist.Herd ausschalten.Salz,wenn nötig noch etwas Pfeffer und ein klein wenig Zimt hinzufügen.

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