minimouseyam 11.02.2014 um 12:45 Uhr
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  • Arbeitzeit: 25 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 400 g Möhren
  • 100 g Ingwer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 kleine Chili Schote
  • 1 Prise Zucker
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Milch
Zubereitung:
  1. Die Möhren schälen. Zusammen mit dem Ingwer und der Chili Schote klein schneiden.
  2. In einer Pfanne mit dem Zucker karamellisieren.
  3. In einem Topf die Gemüsebrühe mit der Milch ansetzen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen und Möhren, Ingwer und Chili dazu geben.
  5. 25 Minuten lang köcheln lassen und Möhren Ingwer Suppe pürieren.

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