Mousse au VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Schichtdessert
applepie77 am 06.11.2014
  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Ruhezeit: 2
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 Becher Sahne
  • 200 g Kuvertüre
  • 3 EL Instantkaffee
  • 4 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
  • 4 Stück Eiweiß
  • einige Waffelkekse
Zubereitung:
  1. Zuerst wird die Kaffee-Schokoladen-Mousse vorbereitet, dafür die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und dabei den Istantkaffee einrühren
  2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Schokoladen abkühlen lassen und dann unter das Eiweiß heben, bis eine feine Mousse entsteht, die dann 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen darf
  3. Die Sahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel in zwei Gläser füllen, einen Teil allerdings für die Deko zurückhalten
  4. Die Waffelkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit der Unterseite eines Topfes darauf schlagen, bis feine Krümel entstanden sind
  5. Das VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör auf der Sahne verteilen und darüber die Waffelkekse verteilen
  6. Jetzt die Kaffee-Schokoladen-Mousse auf der Eierlikör-Sahne verteilen und darüber wieder mit dem Spritzbeutel einige Sahnehäubchen verteilen

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