Nudeln mit Gorgonzolasauce
pinke_tulpen am 18.08.2015
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g Nudeln nach Wahl, zum Beispiel Vollkorn-Bandnudeln
  • 1 Becher Sahne
  • 150 ml Milch
  • 200 g Gorgonzola
  • 4 m.-große Tomaten
  • 1 Handvoll geriebener Emmentaler
  • 1 EL Butter
  • etwas frischer, weißer Pfeffer
  • etwas frisches Basilikum
Zubereitung:
  1. Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Dann einen gehäuften Teelöffel dazugeben und die Nudeln ins Wasser geben, sobald es sprudelnd kocht. Die Pasta nach Packungsanleitung garen.
  2. Den Gorgozola in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen. Den gewürfelten Gorgozola hineingeben, mit Milch und Sahne aufgießen und den Käse bei schwacher Hitze langsam schmelzen lassen. Dabei die ganze Zeit umrühren, damit er sich auch wirklich schön lösen kann.
  3. Die Soße mit Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten lang heiß werden lassen. Sie sollte nicht kochen!
  4. Die Tomaten derweil waschen, halbieren, den Strunk entfernen und den Rest dann in Viertel schneiden. Die Tomaten zur Soße geben, wenn diese heiß genug ist. Die Soße nochmal abschmecken.
  5. Die Nudeln nach Ende der Garzeit abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Die Pasta anschließend mit der Gorgonzolasoße vermengen und alles nochmal mit etwas Pfeffer abschmecken.
  6. Die Nudeln zusammen mit der Soße auf Teller verteilen, etwas Emmentaler darüber streuen und das Ganze mit frischem Basilikum garnieren.

Hat Dir "Nudeln mit Gorgonzolasauce" gefallen? Dann schreib uns einen Kommentar oder teile unseren Artikel. Wir freuen uns auf deine Meinung - und natürlich darfst du uns gerne auf Facebook, Pinterest oder Instagram folgen.


Täglich kostenlose News zu Lifestyle, Liebe & mehr!

In 2 einfachen Schritten per WhatsApp auf dein Smartphone:

  1. Klicke auf „Start“ und schick in WhatsApp die Nachricht ab
  2. Speichere unbedingt unsere Nummer als "Erdbeerlounge", um den Newsletter zu erhalten!

Was denkst du?