Obst einwecken
elythande am 28.03.2014

Obst einwecken

  • Arbeitzeit: 45 min
  • Koch-/Backzeit: 1
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 4 m.-große Einweckgläser à 1 Liter
  • 3 kg Obst
  • 500 g Zucker
  • 2 Liter Wasser
Zubereitung:
  1. Aprikosen/Pfirsiche oder Birnen schälen, halbieren und entkernen. Wenn es Pflaumen werden sollen, dann nur halbieren und entkernen. Sauer-/Kirschen einfach nur entkernen
  2. Obst in die Einweckgläser legen
  3. Wasser und Zucker mischen und aufkochen, dann über das Obst geben
  4. Die Gläser verschließen und in den Einkochautomaten stellen (Wasserhöhe je nach Gläserart)
  5. Auf 90 Grad einschalten. Sobald es kocht läuft die Zeit (30 Minuten). Nach Ablauf der Zeit die Gläser herausnehmen und abkühlen lassen

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