Pfirsich- ,Nektarinenmarmelade mit Minze
eve135 am 24.06.2014
  • Arbeitzeit: 3 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 500 g Pfirsiche
  • 500 g Nektarinen
  • 500 g Gelierzucker
  • etwas frische Minze
Zubereitung:
  1. Die Pfirsiche und Nektarinen überbrühen und die Schale abziehen (es geht auch mit Schale, dann ist die Marmelade etwas dunkler, wie auf meinem Bild)die Kerne entfernen und im Mixer zerkleinern. Diese Masse mit dem Gelierzucker nach Packungsanleitung aufkochen, die Minze kurz vor dem Ende der Kochzeit zugeben. Alles in saubere, mit kaltem Wasser ausgespülte Gläser geben, sofort verschließen und auf dem Kopf stehend kalt werden lassen.

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