Pizza Scampi
Nudelfreak am 21.03.2014
  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Ruhezeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 1 Portionen
  • 175 g Mehl
  • 100 ml Wasser
  • 10 g Hefe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise/n Zucker
  • 1 Prise/n Salz
  • 1 Dose/n Tomaten
  • 1 Stück rote Paprika
  • 5 EL grünes Pesto
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 10 Stück Scampi
  • 4 Prise/n Salz, Pfeffer, Knobi und Chilli
Zubereitung:
  1. Für den Teig werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und durchgerührt
  2. Erst den Teig mit dem Mixer kneten und anschließend per Hand zu einer runden Pizza formen
  3. Teig auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde ruhen lassen
  4. Anschließend Teig mit Dosentomaten belegen und mit einem Esslöffel Pesto drauf"tupfen"
  5. Scampi auf den Teig legen
  6. Paprika in kleine Würfel schneiden und ebenfalls auf den Teig legen
  7. Mit Gewürzen bestreuen
  8. Mozzarella in kleine Stücke zerreißen (nicht schneiden) und die Pizza damit belegen
  9. Im vorgeheizten Backofen bei ca 190 - 200 Grad zwischen 13 und 20 Minuten backen lassen (je nach Ofen!)

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