Quark Soufflee

mona299am 11.04.2014 um 22:13 Uhr
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  • Arbeitzeit: 25 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 1 Portionen
  • 150 g Quark
  • 1 TL Butter
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Zitronenschale
  • 2 Päckchen Vaniliezucker
  • 1 halbe EL Zucker
Zubereitung:
  1. Backofen vorheizen. Eine Form mit Butter ausstreichen. Eier trennen. Quark, Eigelb, Mehl und Zitronenschale mit dem Handmixer glattrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Vanillezucker und Zucker nach und nach unterrühren.Ein Drittel des Eischnees mit der Quarkmasse verrühren. Restlichen Eischnee unterheben. Die Masse in die Form geben. Das Soufflée im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Sofort servieren.

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