Quiche mit hühnchenbrust
oanab1 am 04.04.2014
  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 20 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 450 g Hühnchenbrustfile
  • 1 kl. Dose/n Champignon
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 100 g Käse
  • 3 Stück Eier
  • 2 Prise/n Salz und Pfeffer
  • 1 Prise/n Dill
  • 1 EL Sahne
  • 250 g Weisenmehl
  • 1 Stück Eier
  • 3 EL Wasser
  • 6 EL Öl
  • 1 Prise/n Salz
Zubereitung:
  1. machen einen Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl.
  2. Champignon mit Zwiebel in öl 3-4 Min. erhitzen, herausnehmen und beiseite stellen. Hühnchen würzen und in der Pfanne 6-7 Min. bei mittlerer Hitze braten. Hühnchen in Streifen schneiden, Champignons und Zwiebel beigeben, gut mischen. Masse auf dem Teig verteilen und mit Käse bestreuen. Sahne und geschlagene Eier mischen und gut würzen. Über die Masse geben. 25-30 Min. backen.

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