beau_sixteenam 03.03.2014 um 16:30 Uhr
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  • Arbeitzeit: 5 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 250 g Mehl
  • 125 g Fett
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stück Eier
  • 30 g Zucker
  • 1 Schuss milch
  • 1 Becher milram frühlings quark - sorte nach geschmack
  • 2 Pkt. milram käse scheiben - sorte nach geschmack
  • 1 Handvoll Gemüse, zB. Möhren, Rosenkohl, Porree, Kartoffeln, oder was auch immer ihr mögt
  • 1 Prise/n Gewürze
Zubereitung:
  1. Mehl mit Salz und Fett sowie einen Teil des Quarks mit Haken zusammen rühren. Quicheform einfetten. Teig dünn ausrollen und in die Form legen, anpassen. Überschuß zurück in die Schüssel. beiseite stellen.
  2. käsescheibe in die form legen. gemüse klein machen und in der quicheform verteilen. rest quark ebenfalls tupfenmäßig rein. käse klein gerupft ebenalls rein, bis auf 1-2 scheiben.
  3. Eier mit milch verquirlen, nach Geschmack würzen (salz, pfeffer, muskatnuß, ....). über die quiche gießen. rest käse drüber
  4. rest teig mit zucker mischen und über der quiche verteilen.
  5. ich empfehle die mikro, ich finde da wird der teig besser, aber der ofen geht auch. mikro einige minuten bis das ei soweit gestockt ist, nicht ganz fest. kurz etwas abkühlen lassen und genießen!!!!

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