Quinoa Salat
TheRockRocks am 27.08.2014
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 150 g Quinoa
  • 4 kleine Tomaten
  • 2 Stange/n Frühlingszwiebel
  • 1 große Zitrone
  • 4 EL Walnussöl
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
  • etwas frische/r Petersilie oder Koriander zum Dekorieren
Zubereitung:
  1. Quinoa nach Packunsanleitung zubereiten.
  2. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden, die Frühlingszwiebel in Ringe.
  3. Quinoa und Gemüse in einer große Schüssel mischen.
  4. Für das Dressing wird die Zitrone ausgepresst und mit dem Öl, Pfeffer und Salz vermischt.
  5. Anschließend das Dressing über den Salat geben und unterheben.

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Was denkst du?

  • Teeminator am 08.09.2014 um 10:47 Uhr

    Ich höre ja in letzter Zeit immer öfter von Quinoa. Salat scheint damit ja gut zu gehen, ich stelle mir das so ähnlich vor, wie Couscous.

    Antworten

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