Radieschen-Eier-Salat

Jasmin_Leam 19.04.2014 um 11:37 Uhr
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  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 4 Bund Petersilie
  • 4 Stück Eier
  • 1 Stück Zitrone
  • 4 EL Creme Fraiche
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise/n Zucker
  • 1 EL Öl
  • 0.25 Bund Petersilie
  • nach Bedarf Pfeffer und Salz
Zubereitung:
  1. Radieschen waschen, in Scheiben schneiden oder hobeln. Eier Grob zerkleinern. Creme Fraiche, Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl glattrühren. Eier, Radieschen und Marinade gut mischen. Petersilie fein schneiden und auf den Salat streuen.

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