Räubermahlzeit aus der Mikrowelle
dottichen am 30.07.2014
  • Arbeitzeit: 11 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  • 1 Handvoll getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
  • 2 große Eier
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 1 Messerspitze Pfeffer, weiß
  • evtl. frischen Schnittlauch zum Bestreuen
Zubereitung:
  1. Zucchini in eine für Mikrowellen geeignete Form geben, mit dem Olivenöl vermengen und für 4 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle vorgaren.
  2. Tomatenstreifen und Eier hinzugeben, verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist, bei 600 Watt für 4 Minuten garen.
  3. Mit Pfeffer würzen, erneut rühren und den Garprozess abschließen bei 800 Watt für 3 Minuten.
  4. Je nach Wunsch noch mit etwas Schnittlauch Bestreuen.

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