Rieslinghähnchen
muckylein am 11.04.2014

Rieslinghähnchen

  • Arbeitzeit: 50 min
  • Koch-/Backzeit: 40 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 3 Portionen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel mit Rückenteil
  • 500 g Möhren
  • 500 g Pilze frisch
  • 3 Stück Lorbeerblätter
  • 500 ml Rieslingwein
  • 2 Stück Paprika
  • 0 nach Bedarf Salz,Pfeffer Thymian,Paprika,
Zubereitung:
  1. Das gesäuberte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden,die Zwiebel halbieren. Den Wein mit dem Gemüse in einen Topf geben und mit den Lorbeerblättern und Gewürzen aufkochen,ca.5 min, dann in eine Auflaufform geben, darauf die mit Salz und Paprika gewürzten Hähnchenschenkel legen. Bei 200 grad ca. 40-50 min goldbraun braten. Dazu paßt Baggett oder Reis.

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