Risotto Meeresfrüchte
ClubMateMaus am 27.10.2014

Risotto Meeresfrüchte

  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 45 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 2 Portionen
  • 200 g Risottoreis
  • 400 ml Weißwein
  • 70 g Butter
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
  • 300 g Meeresfrüchte
  • etwas Gemüse nach Bedarf
  • 100 g Parmesan
Zubereitung:
  1. Die Butter zerlassen und die Meeresfrüchte scharf drin anbraten. Dann nehme ich sie wieder raus und geb den Reis rein.
  2. Ein paar Minuten den Reis braten und dann mit dem Wein ablöschen. Quellen lassen. Dann den Parmesan dazu.
  3. Würzen und die Meeresfrüchte wieder reingeben.

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