Sahne-Rührei mit Champignons und Kräutern
bluedarling am 29.03.2014
  • Arbeitzeit: 10 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 6 große Eier
  • 100 ml Sahne
  • 250 g braune Champignons
  • nach Bedarf Salz, Pfeffer weiß, Muskatnuss
  • nach Bedarf Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian
  • 1 kleine Zehe Knoblauch
Zubereitung:
  1. Eier in eine große Tasse schlagen, Sahne hinzugeben und gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  2. Braune Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne anbraten. Gepresster Knoblauch und Kräuter hinzufügen, alles gut verrühren.
  3. Zum Schluss die Sahne-Ei-Masse dazu geben und fertig braten.
  4. Dazu schmeckt besonderst lecker frisches Schwarzbrot mit Butter.

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