Salat mit Kidneybohnen
butterboehnchen am 15.01.2015
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 2 Stück Romana Salat Herzen
  • 2 Handvoll Blattspinat
  • 1 Dose/n Kidneybohnen
  • 1 Glas dicke Bohnen
  • 1 Stück Salatkgurke
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 2 große Tomaten
  • 1 Päckchen Feta
  • 1 Becher Joghurt, klein
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano
  • 1 EL Balsamico Essig weiß
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL gehackte Mandeln
Zubereitung:
  1. Die Salat Herzen aus der Packung nehmen, die äußeren Blätter entfernen und den Rest dann in mundgerechte Stücke schneiden. Diese Stücke in ein Sieb geben und gut abwaschen, anschließend trocken schütteln
  2. Den Blattspinat verlesen und dann in einer Schüssel mit Wasser gut waschen. Blattspinat sollte man nicht unter fließdendem Wasser waschen, sonst fällt er später total in sich zusammen
  3. Die Tomaten, die Gurke und die Paprika gut waschen und anschließend alles in Stücke schneiden, die man später gut essen kann. Den Feta abtropfen lassen und würfeln
  4. Die Bohnen aus den Dosen in ein Sieb schütten und mit Wasser abspülen, damit der Saft aus den Dosen nicht im Salat landet
  5. Den Joghurt mit den Gewürzen verrühren und zum Schluss jeweils einen Esslöffel Essig und Öl dazugeben. Dann nochmal alles gut verrühren. Die Mandeln noch nicht zum Dressing geben, sie kommen später als Topping auf den Salat
  6. Zuerst den klein geschnittenen Salat in eine Schüssel geben, darauf den Blattspinat verteilen, dann Paprika, Tomaten und Gurken sowie die Feta Würfel daraufgeben und zum Schluss die Bohnen zum Salat geben. Jetzt das Dressing auf dem Salat verteilen und dann die Mandeln darüberstreuen. So kann man den Salat mit Kidneybohnen schön servieren, vor dem Essen sollte man aber natürlich noch alles vermengen, damit sich das Dressing verteilen kann.

Hat Dir "Salat mit Kidneybohnen" gefallen? Dann schreib uns einen Kommentar oder teile unseren Artikel. Wir freuen uns auf deine Meinung - und natürlich darfst du uns gerne auf Facebook, Pinterest oder Instagram folgen.


News zu Lifestyle, Liebe, Mode & mehr!

In 2 einfachen Schritten per WhatsApp auf dein Smartphone:

1. Klicke auf „Start“ und schick in WhatsApp die Nachricht ab

2. Speichere unbedingt unsere Nummer als „Erdbeerlounge“!

Was denkst du?

  • veggieforme am 15.01.2015 um 12:42 Uhr

    wow, das ist ja nicht nur ein Salat mit Kidneybohnen, da sind ja total viele Sachen drin, die ich super gerne essen. Vor allem Feta und Blattspinat finde ich so lecker. Ich werde diesen Salat auf jeden Fall nachmachen, so viel steht schon mal fest!

    Antworten

Teste dich