Saltimbocca
wolkenfee9 am 09.04.2014

Saltimbocca

  • Arbeitzeit: 6 min
  • Koch-/Backzeit: 5 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 1 große dünnes Schweineschnitzel
  • 1 Scheibe/n Schwarzwälderschinken
  • 4 große frische Salbeiblätter
  • 1 etwas Salz,Pfeffer,
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
Zubereitung:
  1. Schnitzel evtl noch etwas klopfen. mit Salz und Pfeffer nur auf einer Seite würzen.. auf der ungewürzten Seite den Schinken auflegen und die Salbeiblätter mit Zahnstochern fixieren.
  2. Öl und Butter in der Pfanne erhitzen... Die Seite mit den Salbeiblättern zuerst anbraten... richtig kräftig.. Schnitzel wenden und fertiggaren..pro Seite ca 3 Min..

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