Schneller Zucchinisalat

katscha84am 13.04.2014 um 20:10 Uhr
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  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Ruhezeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 1 Portionen
  • 1 Stück Zucchini (klein)
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 1 Stück Tomate
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 nach Bedarf Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver
  • 1-2 EL Parmesan (gerieben)
Zubereitung:
  1. Zucchini und Tomate waschen. Zucchini fein reiben, Tomate in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehe fein hacken.
  2. Alles in eine kleine Schüssel geben, Olivenöl darüber geben und mit den Gewürzen abschmecken. Parmesan darüber geben, gut mischen, etwa 5 - 10 Minuten durchziehen lassen - fertig!

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