Schnelles Zucchinigemüse mit Sesam

Hundebaby55am 29.03.2014 um 01:57 Uhr
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  • Koch-/Backzeit: 25 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 200 g grüne Zucchini
  • 200 g gelbe Zucchini
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 3 Stück Tomaten
  • 3 EL Sesamöl
  • 1 etwas Pfeffer und Salz
  • 1 Prise/n Zucker
  • 2 EL Sesamsamen
Zubereitung:
  1. Zwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und achteln.
  2. Zwiebelringe in Öl andünsten, dann die Zucchini zufügen und etwa 5 Min mitdünsten.
  3. Die Tomatenstücke, Salz, Pfeffer und Zucker untermischen und das Gemüse weitere 10 Min köcheln lassen.
  4. Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe rösten, bis er zart zu duften beginnt. Sofort über das Gemüse geben. Guten Appetit.

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