Schokopudding mit Eierlikör und Schokostreuseln
schokoschocker am 30.04.2014
  • Arbeitzeit: 15 min
  • Koch-/Backzeit: 40 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • 500 ml Sahne
  • 500 ml Milch
  • 200 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade
  • 3-4 EL Rohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Kakaopulver
  • 70 g Speisestärke
  • etwas Verpoorten Eierlikör
  • etwas Schokostreusel
Zubereitung:
  1. Zuerst musst Du die Schokolade in kleine Stücke hacken. Die Sahne und 250ml der Milch in einem Topf erhitzen und die gehackte Schokolade darin auflösen. Du musst gut rühren, bis die ganze Schokolade geschmolzen ist und aufpassen, dass nichts überkocht.
  2. Dann vermischst Du Zucker, Vanillezucker, Stärke und Kakaopulver in einer Schüssel und gibst die restlichen 250ml Milch dazu. Alles gut miteinander vermischen.
  3. Diese Mischung musst Du nun in die heiße Milch-Sahne geben. Alles gut durchrühren und etwas köcheln lassen.
  4. Dann nur noch den Pudding in Gläser oder Schalen füllen und etwas andicken lassen. Kurz vor dem Servieren kannst Du dann den Eierlikör und ein paar Schokostreusel über den Pudding geben.

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