Selbsgemachte Nudeln

petrabarbianam 18.03.2014 um 08:23 Uhr
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  • Arbeitzeit: 3 min
  • Koch-/Backzeit: 15 min
  • Ruhezeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 4 große Eier
  • 400 g Mehl (Instantmehl)
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Kräuter, getrocknet
Zubereitung:
  1. Eier mit Mehl, Öl Salz und Kräutern verknetend. In Folie 30 min. ruhen lassen. Danach durch die Nudelmaschine drehen oder mit einem Welgerholz arbeiten. Die Nudeln nur kurz in heißem Wasser kochen. Fertig. Dazu eine Soße reichen.

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