Bolognese
Dany1705 am 06.04.2014

Bolognese

  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 200 g Gehacktes
  • 2 Handvoll Spaghetti
  • 1 etwas Salz
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 0.5 kleine Zwiebel
  • 1 etwas Öl
  • 1 etwas Basilikum
  • 1 TL Mehl
  • 1 EL Butter
  • 1 etwas Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Spritzer Ketchup
  • 250 ml Brühe
  • 1 etwas Parmesankäse
Zubereitung:
  1. Für die Soße werden Zwiebel und Knoblauch gewürfelt und in Öl angebraten.
  2. Dazu kommt das Gehackte und die Gewürze. Alles wird gut angebraten bis das Fleisch krümlig ist.
  3. In einer separaten Pfanne wird Butter geschmolzen und mit Mehl verrührt bis es angebräunt ist. Tomatenmark und Ketchup dazugeben und mit Brühe ablöschen.
  4. Fleisch in die Soße geben und ein paar Minuten köcheln. Mit Nudeln und Parmesankäse servieren. Basilikum drüberstreuen.

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