Spaghetti mit Zucchini und Schafskäse
wolkenfee9 am 04.04.2014
  • Arbeitzeit: 5 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 2 Portionen
  • 200 g Spaghetti
  • 1 m.-große Zucchini
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 1 etwas Chili nach belieben
  • 1 etwas Salz,Pfeffer
  • 1 etwas Vegeta oder anderes Gemüseinstantpulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Schafskäse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine Schalotte
Zubereitung:
  1. Spaghetti kochen und warm stellen.... Schalotte,Chili und Knoblauchzehe fein hacken..Zucchini waschen halbieren und in dünne Scheiben schneiden..Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten Chili und Knoblauch kurz durchschwenken, Zucchini dazugeben, mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.. alles kurz durchschwenken,..Zucchini sollten noch Biss haben.. Nudeln auf Tellern mit den Zucchini verteilen, Schafskäse zerkrümeln und drübstreuen..

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