spoons with different spices and vegetables on a black table

Spanische Melonensuppe mit Beeren

Ossioskar am 09.04.2014 um 14:10 Uhr
  • Koch-/Backzeit: 25
  • Ruhezeit: 2
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Stück Honigmelonen
  • 1 EL Zucker
  • 1 Stück Saft einer halben Zitrone
  • 100 g luftgetrockneter, spanischer Schinken (hauchdünn geschnitten)
  • 250 g gemischte Beeren
  • 2 Stück kleine Aprikosen
  • 1 etwas Minzblätter
Zubereitung:
  1. die Honigmelonen quer halbieren und entkernen. Danach aushöhlen. Die Hälfte des Melonenfruchtfleisches mit Zucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben und fein mixen. Abdecken und für 2 Stunden kalt stellen. Die Melonenhälften am Boden flach abschneiden, sodass sie als Servierschälchen stehen bleiben.Bis zum Gebrauch ebenfalls kalt stellen. Das restliche Melonenfruchtfleisch nach Belieben mit dem Schinken umwickeln und später zur Melonensuppe reichen. Die Beeren kurz vor dem Servieren waschen, verlesen und bei Bedarf putzen. Die Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Die Minzblätter waschen und trocken tupfen. Die Früchte auf die Melonenhälften verteilen. Mit der kalten Melonensuppe aufgiessen und mit der Minze dekorieren. Dazu die Schinken-Melonenhappen reichen.

Hat Dir "Spanische Melonensuppe mit Beeren" gefallen? Dann schreib uns einen Kommentar oder teile unseren Artikel. Wir freuen uns auf deine Meinung - und natürlich darfst du uns gerne auf Facebook, Pinterest oder Instagram folgen.


News zu Lifestyle, Liebe, Mode & mehr!Jetzt direkt per WhatsApp auf dein Smartphone.Starte jetzt!
1
Klicke unten und speichere die Nummer als "Erdbeerlounge"!
2
Schicke uns eine Nachricht mit dem Wort „Start“.%PHONE%

Kommentare