Spareribs im Backofen
sonnenschein125 am 26.03.2014

Spareribs im Backofen

  • Arbeitzeit: 1, 30 min
  • Koch-/Backzeit: 10 min
  • Ruhezeit: 9
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für 2 Portionen
  • 400 g Spareribs
  • 2 TL Honig
  • 2 TL Öl
  • 1 TL Senf
  • 3 Stück Lorbeerblätter
  • 1 Prise/n Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Chillipulver, Paprikapulver (nach Gusto)
Zubereitung:
  1. Spareribs mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat einreiben und über Nacht ruhen lassen (so wird das Fleisch schön zart)
  2. Danach Spareribs in Wasser (mit Lorbeerblättern) mindestens 40 Min - 1 Std bei geringer Hitze kochen lassen
  3. Aus Honig, Öl, Senf, und Gewürzen Marinade zubereiten
  4. Fleisch aus dem Sud holen und mit der Marinade bepinseln
  5. Ofen vorheizen (ordentlich Power... min 200 Grad) und die Rippchen auf ein Backblech legen
  6. Nach 20 Minuten sind die Spareribs im Backofen fertig

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