Spargel mit Zitronenbutter
muckylein am 05.05.2014
  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 40 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 kg Spargel
  • 2 Stängel Thymian
  • 1 Stück Zitrone ,Abrieb von der Zirone
  • 1 Stück Zitrone den Zitronensaft
  • 00 nach Bedarf Zucker
  • 00 nach Bedarf Butter pflanzliche Z .B . von Deli Reform
  • 00 nach Bedarf Pfeffer, Salz
Zubereitung:
  1. Den Spargel schälen und mit etwas Zucker im Salzwasser garen .Den Thymian abzupfen ,Butter in einem Topf schmelzen den Thymian Zitronenzesten und Saft dazu geben .Mit Salz und Pfeffer würzen .Den Spargel in 4 Teile teilen ,auf Teller legen und mit der Zitronenbutter übergießen und servieren ,Schmeckt pur als Vorspeise aber auch mit Salzkartoffel als Hauptgericht .

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