Spargel Orangenschaum Suppe
shoushouswelt am 21.03.2014

Spargel Orangenschaum Suppe

  • Arbeitzeit: 20 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g weißer Spargel
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Sesamöl
  • 100 ml Orangensaft
  • etwas Salz
  • 40 g Mandelmus
Zubereitung:
  1. Spargel schälen und in Stücke schneiden; Zwiebel pellen und fein hacken.
  2. Das Öl erhitzen, Zwiebel andünsten, Spargel zugeben und weiterdünsten. Mit 400 ml Wasser aufgießen, Orange gründlich waschen und abbürsten. Die Orangenscheiben mit ins Kochwasser geben und 20 Minuten kochen lassen.
  3. Orangenscheiben entfernen. Spargel mit Sud, Orangensaft und -schale und Mandelmus pürieren. Mit Salz abschmecken.
  4. Mit einem Zestenreißer oder Fadenzieher von der Schale der Orange schmale Streifen abziehen und die Suppe damit verziert servieren.

Hat Dir "Spargel Orangenschaum Suppe" gefallen? Dann schreib uns einen Kommentar oder teile unseren Artikel. Wir freuen uns auf deine Meinung - und natürlich darfst du uns gerne auf Facebook, Pinterest oder Instagram folgen.


Erdbeerlounge News zu Lifestyle, Liebe, Mode & mehr! In 2 einfachen Schritten per Whatsapp auf dein Smartphone:
1
Klicke auf "Start" und schick in Whatsapp die Nachricht ab!
2
Speichere unbedingt unsere Nummer als "Erdbeerlounge“.
Start

Was denkst du?