Stachelbeere-Ananas-Ingwermarmelade
wolkenfee9 am 25.03.2014
  • Arbeitzeit: 5 min
  • Koch-/Backzeit: 30 min
  • Ruhezeit: 12
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 5 Portionen
  • 500 g frische Ananas
  • 500 g Stachelbeeren
  • 1 etwas frisch geriebenen Ingwer ca 1cm
  • 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
  1. frische Ananas teilen und 500gr. in ganz kleine Stücke schneiden..Stachelbeeren waschen..Ananas und Stachelbeeren zusammen mit dem Gelierzucker in einen grossen Topf geben.. alles durchmischen und über Nacht stehn lassen... Am nächsten Tag 1Stück Ingwer reiben dazugeben... das ganze 5 Min sprudeln kochen und noch heiss in Twist-off-Gläser füllen

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